鹤城是鹤山的发源地，几百年来留下了很多历史的遗迹，构成了鹤城古文化的缩影。

鹤城的景点：

城隍庙，坐落于鹤城墟昆源路西端，始建于乾隆初期，是乾隆时期"十祠八庙"唯一保存下来的庙宇，是人们希望保国泰民安、风调雨顺、丰衣足食、长寿幸福而兴建的。花篮式的石柱脚座，擎撑整座庙宇，建筑艺术独特。庙中供奉着玉皇大帝、城皇爷、文昌君，每天香火鼎盛，是鹤山市内历史最悠久的古迹之一。

鹤顶亭，作为古城的标志性建筑物屹立于鹤山之巅，修建于乾隆19年，是鹤山第九任知县刘继倡导主持建成，文革期间曾遭毁坏，1997年由香港实业家林辉先生捐款重建，使其再次成为鹤城地方历史人文的重要标记之一。

下马石，"文武官员至此下马"，在当年被雕刻高贵与权势的象征，历经沧桑岁月，如今却寂寞地站在现鹤城中心小学的一角，诉说着学宫曾经的梦。

天主教堂，位于昆仑山脚的城西新村，全村信奉天主教，该天主教堂的建筑规模及特色位居江门地区三甲之列，常年到教堂潜心礼拜的信徒络绎不绝，是鹤城历史文化不可缺少的组成部分。

另外鹤城还有大王庙、旧城墙、麦家园、同善堂、杨家楼、七驳桥、雕楼等等，都记载着鹤城历史的沉钩，它们送走了雍正乾隆的岁月，辉映着中华人民共和国的朝阳。

"五子园"街头公园

鹤城镇政府跟据清朝"五子下鹤山"的历史，投资建设建一个面积5500平方米的街头休闲文化公园，命名为"五子园"，目的是纪念开创鹤山历史的鹤城人先辈勤劳朴素、坚韧勇敢、团结拼搏、艰苦创业的精神，展现鹤城新一代客家人的精神风貌，同时通过缅怀先辈，铭记历史，进一步激发鹤城人民团结爱家的情怀。五子园中设有史载石碑、五子塑像、"秀石"景、许愿树、四季花等景观，现在成为鹤城墟镇一个亮丽的风景点和休闲憩息处。

鹤城的客家饮食:

鹤城有85%为客家人，也是当地饮食文化的主导地位，驰名远近的客家菜式有“酒槽腌螃蟹”、“坑螺酸菜汤”、“客家酿豆腐”、“客家酿三宝”、“客家梅菜”、“马家黄酒”，等等风味独特，色香味俱全，这些菜式在祥兴农庄等鹤城的酒楼饭店均各有特色。

另外，鹤城人在昆仑山、马耳山一带，开办了多家饮食农庄，创办农家饮食一条街，以秘制"乞丐鸡"(泥包鸡)、水浸鸡、山坑鱼和农家菜为特色，结合清澈的山泉水，清新的空气、无限的绿色，吸引了来自八方的食客。

古劳镇

古劳镇位于鹤山市东北部西江下游河畔，东南沿线与鹤山市区接壤，水陆交通便利，旅外华侨、港澳台同胞3.5万人，是全国重点侨乡之一。全镇有西江河岸线9公里，占鹤山市西江河岸（11公里）的82%，镇域与鹤山口岸紧接，由西江投资经济区到鹤山口岸全长8公里，三连投资经济区至口岸仅9公里，到江门口岸也只有38公里。

古劳镇连续五年居鹤山市各镇招商引资总额首位，连续三年被江门市评为“强镇富民先进镇”、“招商引资先进镇”和鹤山市文明镇。“投资在古劳，宝地出富豪”。

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辅料：东古辣鲜露一小勺，东古金标生抽王一小勺，盐适量，香油一小勺；

做法：烧一锅开水，放入葱、姜片、盐，放入鸡腿，煮五分钟，然后关火焖20分钟，捞出泡冷水里泡凉；小葱切碎，放入小碗，然后放入东古辣鲜露、东古生抽王、香油拌匀，倒入剁好的鸡腿上，上桌。

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